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Raclettes und Fondues

Raclette oder Fondue - Welcher Typ Sind Sie?
Heutzutage ist es bei Vielen schon Tradition, dass an den Weihnachtstagen oder am Silvesterabend Raclette oder Fondue gemacht wird.
Wie ist das bei Ihnen? Sie Sie eher Team Raclette oder lieber Fondue?
Raclette
Das praktische an einem Raclette-Grill: Sie können in der Regel zwei Funktionen gleichzeitig nutzen.
- Pfännchen, die mit unterschiedlichen Köstlichkeiten und einer Scheibe Käse belegt werden
- Heißer Stein, auf dem Fleisch angebraten wird
Raclette eignet sich perfekt für einen ausgiebigen Abend, da die Pfännchen nicht dauerhaft benutzt werden müssen und einfach mal eine Pause eingelegt werden kann.
Ideen für leckere Raclette-Pfännchen:
- Kleingeschnippelter Schinken oder Salami
- Speckwürfel
- Thunfisch aus der Dose
- Mais und Kidneybohnen
- Tomaten- und Pilzscheiben, Paprikawürfel
- grüner Spargel, Sauce Hollandaise
- Zwiebeln und Knoblauch
- Ananas
Besonders wichtig für das Überbacken ist der Käse:
Entweder als Scheiben oder gerieben. Auch Feta-Würfel und Mozzarella-Scheiben eignen sich gut dafür.
Dazu werden oft und gerne Pellkartoffeln gegessen, aber auch Baguette.
Fondue
Fondue ist hingegen ein wenig einfacher gestrickt und bedarf nicht so langer Vorbereitungszeit.
Allerdings ist in dem Fondue-Topf meistens auch nicht all zu viel Platz und es dauert seine Zeit, bis das Fleisch fertig ist.
Die bekanntesten Fondue-Arten sind hierzulande Käse, Fett und Schoko.
Wie unterscheiden sich die drei Varianten?
- Beim klassischen Käse-Fondue werden Brot- oder Baguettestücke in heißen Käse getunkt.
- Für das Fett-Fondue wird Fleisch, vorzugsweise Rindfleisch, in kleine Stücke geschnitten oder Hackbällchen geformt, die in heißes Fett gehalten werden.
Als Beilage wird vorzugsweise Salat und Baguette dazu serviert.
- Schoko-Fondue wird gerne als Nachtisch genutzt. Einfach leckeres Obst wie Weintrauben, Erdbeeren, Bananen- oder Mangostücke aufspießen und in die heiße Schokolade tunken.
Sie sind auf den Geschmack gekommen, haben aber weder Raclette noch Fondue zu Hause?
Auf compravo.de oder bei Ihrem Fachhändler vor Ort werden Sie auf jeden Fall fündig.
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