Himbeer-Bananen-Marmelade
mit Orangensaft und Kokos
Zutaten (für 3-4 Gläser)
|
500 g
|
frische Himbeeren
|
|
2
|
weiche Bananen
|
|
je 200 ml
|
Orangensaft und Kokosmilch
|
|
500 g
|
Gelierzucker (2:1)
|
...und so geht´s
Schritt 1
Die Himbeeren zusammen mit den Bananen in einen möglichst hohen Topf geben und pürieren.
Schritt 2
Anschließend die vorab durchgerührte Kokosmilch sowie den Orangensaft in die
Himbeer-/Bananenmasse geben.
Schritt 3
Nun die Masse erhitzen und unter Rühren den Gelierzucker hinzufügen, bis alles richtig kocht.
Nach etwa 5 Min. köcheln (Gelierprobe) ist die frisch zubereitete Marmelade fertig
und kann in saubere Gläser gefüllt und gut verschlossen werden.
Schritt 4
Die Gläser für etwa eine Viertelstunde auf den Kopf stellen und danach gut auskühlen lassen.
