Kartoffelkuchen

Kartoffelkuchen

Zutaten für ca. 4-6 Portionen

1 kg rohe Kartoffeln
2
Eier🥚
200 g
Dörrfleisch
1 Stange
Lauch
Salz
frisch geriebene Muskatnuss
Pfeffer aus der Mühle

...und so einfach geht´s

Schritt 1
Die rohen Kartoffeln fein raspeln und in einem Geschirrtuch fest ausdrücken. Die Kartoffeln mit den Eiern 🥚 in einer Schüssel gut durchmengen, mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss würzen und zur Seite stellen.

Schritt 2
Das Dörrfleisch in einer Pfanne knusprig braten, den Lauch etwas mitdünsten. Anschließend die Kartoffelmasse dazugeben und unter Wenden kräftig braten, so dass viele Kuchen entstehen. Bei Bedarf mit Salz, Pfeffer und Muskat nachwürzen. Fertig 😋.

💡 Als passende Beilage eignen sich Apfelmus und Salat perfekt.

Nährwertangaben

263 kcal, 25 g Eiweiß, 10 g Fett, 75 g Kohlenhydrate
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KÜCHENPROFI
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