Partybrötchen

Partybrötchen

Zutaten für 25 Brötchen

1/2	rote Chilischote (feingehackt, ohne Kerne)
500 g	Mehl nach Wahl (z.B. Dinkel oder Vollkorn)
500 g	Quark, Magerstufe
2	Eier
1 Päckchen	Backpulver
2-3 EL	Honig
2 TL	Salz
	Mohn, Sesam und Sonnenblumenkerne zum Bestreuen
	Schokoladenstückchen

...und so geht´s

Schritt 1

Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (Umluft) vor.

Schritt 2

Füllen Sie zuerst Mehl, Eier, Backpulver, Quark, Salz, Honig und die fein gehackte Chilischote in eine Rührschüssel und kneten Sie das Ganze gut durch. Lassen Sie den Teig nun mindestens eine Stunde ruhen. Falls nötig können Sie noch etwas Wasser (etwa 50 ml) hinzufügen und den Teig noch einmal durchkneten, damit er gut aufquillt.

Schritt 3

Teilen Sie anschließend den Teig in gleichgroße Teile und füllen ihn in kleine Brotbackformen oder legen Sie die einzelnen Stücke direkt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Für alle Schokoladenliebhaber können kleine Schokoladenstückchen untergerührt werden. Je nach Geschmack können Sie Mohn-, Sesam- oder Sonnenblumenkerne auf den Teig geben und diese etwas andrücken. Schieben Sie nun die Form oder das Blech in den Backofen (mittlere Schiene).

Nach 15 Minuten sind die Brötchen fertig.

Brötchenblech, Mit Laib und Seele, 9 Stück, mit Antihaftbeschichtung, in Geschen

RBV BIRKMANN

Artikel-Nr.: A1585044

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MEPAL Rührschüssel Margrethe 2 l grau

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ROSTI-MEPAL Rührschüssel Margrethe

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KAISER Baguetteform perforiert

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ROSTI Rührschüssel Margrethe 4 l 28x24x13,5cm Luna rot

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KAISER Brötchenform perforiert

KAISER

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blomus Brotkorb Delara Moonbeam 25,7x25,7x9,3cm

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WMF Korb 26 cm Concept

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WMF Korb Chaos Lounge Living

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blomus Brotkorb -DELARA- Rose Dust

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blomus Brotkorb Delara Withered 25,7x25,7x9,3cm

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SALEEN Brotkorb Kunststoff 31,5x22x10cm beige

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KAISER Flex Red Backblechauflage 40x30 cm

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