KÜCHE & GENUSS ... Partybrötchen

Partybrötchen

Zutaten für 25 Brötchen

1/2
rote Chilischote (feingehackt, ohne Kerne)
500 g
Mehl nach Wahl (z.B. Dinkel oder Vollkorn)
500 g
Quark, Magerstufe
2
Eier
1 Päckchen
Backpulver
2-3 EL
Honig
2 TL
Salz
Mohn, Sesam und Sonnenblumenkerne zum Bestreuen
Schokoladenstückchen

...und so geht´s

Schritt 1
Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (Umluft) vor.

Schritt 2
Füllen Sie zuerst Mehl, Eier, Backpulver, Quark, Salz, Honig und die fein gehackte Chilischote in eine Rührschüssel und kneten Sie das Ganze gut durch. Lassen Sie den Teig nun mindestens eine Stunde ruhen. Falls nötig können Sie noch etwas Wasser (etwa 50 ml) hinzufügen und den Teig noch einmal durchkneten, damit er gut aufquillt.

Schritt 3
Teilen Sie anschließend den Teig in gleichgroße Teile und füllen ihn in kleine Brotbackformen oder legen Sie die einzelnen Stücke direkt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Für alle Schokoladenliebhaber können kleine Schokoladenstückchen untergerührt werden. Je nach Geschmack können Sie Mohn-, Sesam- oder Sonnenblumenkerne auf den Teig geben und diese etwas andrücken. Schieben Sie nun die Form oder das Blech in den Backofen (mittlere Schiene).

Nach 15 Minuten sind die Brötchen fertig.
Brötchenblech, Mit Laib und Seele, 9 Stück, mit Antihaftbeschichtung, in Geschen
RBV BIRKMANN
Artikel-Nr.: A1585044
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MEPAL Rührschüssel Margrethe 2 l grau
ROSTI-MEPAL
Artikel-Nr.: A1004672
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ROSTI Rührschüssel Margrethe 3 l Luna rot
ROSTI-MEPAL
Artikel-Nr.: A1007195
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ROSTI-MEPAL Rührschüssel Margrethe
ROSTI-MEPAL
Artikel-Nr.: A10049
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ROSTI-MEPAL Rührschüssel Margrethe
ROSTI-MEPAL
Artikel-Nr.: A10052
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Dr. Oetker Backblech Back-Idee variabel 37 - 52 x 33 cm
Dr. Oetker
Artikel-Nr.: A1009685
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Dr. Oetker Backblech Back-Liebe Emaille variabel 41-52 x 33 x 3 cm
Dr. Oetker
Artikel-Nr.: A1009688
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KAISER Backblech Cuisine Line 39,5x36,5x3cm emailliert schwarz
KAISER
Artikel-Nr.: A1006113
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KAISER Baguetteform perforiert
KAISER
Artikel-Nr.: A1006035
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ROSTI Rührschüssel Margrethe 4 l 28x24x13,5cm Luna rot
ROSTI-MEPAL
Artikel-Nr.: A1010770
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KAISER Brötchenform perforiert
KAISER
Artikel-Nr.: A1006034
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KESPER Brotkorb mit Ständer 29,5 x 29,5 x 19,5 cm
KESPER
Artikel-Nr.: A1434129
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MEPAL Schale Conix 3 l 24,8x24,8x10,8cm grau
ROSTI-MEPAL
Artikel-Nr.: A1007261
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blomus Brotkorb Delara Moonbeam 25,7x25,7x9,3cm
blomus
Artikel-Nr.: A1005499
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WMF Korb 26 cm Concept
WMF
Artikel-Nr.: A24890
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WMF Korb 24 cm Lounge Living
WMF
Artikel-Nr.: A25591
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WMF Korb Chaos Lounge Living
WMF
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blomus Brotkorb -DELARA- schwarz oval
blomus
Artikel-Nr.: A21989
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blomus Brotkorb -DELARA- Rose Dust
blomus
Artikel-Nr.: A21983
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blomus Brotkorb Delara Withered 25,7x25,7x9,3cm
blomus
Artikel-Nr.: A1005500
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SALEEN Brotkorb Kunststoff 31,5x22x10cm beige
ohne Marke
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Artikel-Nr.: A1009310
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KAISER Flex Red Backblechauflage 40x30 cm
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Artikel-Nr.: A1005903
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