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Spaghetti-Eis

Zutaten für 2 Portionen

200 ml
Schlagsahne
2
Eier
200 ml
Fettarme Milch
50 g
Puderzucker
1-2 Päckchen
Vanillezucker
1-2 TL
Vanilleessenz
1-2 TL
weiße Schokolade

Für die Erdbeersauce

500 g
Erdbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
150 g
Zucker
1
Vanilleschote
Zitronensaft

...und so geht´s

Für das Vanilleeis mit der Eismaschine:
Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Vanille- und Puderzucker aufschlagen, bis die Masse helgelb ist (Tipp: Anstelle des Eigelbs kann auch ein Teelöffel Sahnesteif verwendet werden). Anschließend Milch hinzufügen. Jetzt die Sahne steif schlagen und die Schlagsahne unter die Masse rühren. Nun den Anleitungsschritten in der Eismaschine befolgen und auf die richtige Konsistenz und Temperatur aufbereiten lassen.

Für die Erdbeersauce:
Die Erdbeeren waschen und vom Stiel befreien. Anschließend die Erdbeeren mit Wasser, Zucker und Vanillezucker pürieren. Wenn die Soße nicht sofort verzehrt wird:Die Erdbeeren, Wasser, Zucker und Vanillezucker zum kochen bringen und 15-20 Minuten köcheln lassen. Pürieren und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

Anrichten:
Damit das Eis nicht sofort schmilzt, Teller und Presse vor dem Anrichten kühlen. Bevor das Vanilleeis in Spaghettis gezaubert wird, je nach Geschmack einen kleinen Sahnehügel in die Mitte vom Teller platzieren.
Das Vanilleeis mit der Presse (egal ob mit einer Kartoffel-/ Spätzelpresse) auf dem Teller portionieren. Anschließend die Erdbeersauce über dem Eis je nach Belieben verteilen. Die weiße Schokolade reiben und über das Spaghetti-Eis streuen. Jetzt noch mit frischen Erdbeeren verzieren und schon ist dein Homemade Spaghetti-Eis wie aus der Eisdiele fertig!
Eismaschine Gelato 48855
UNOLD
Artikel-Nr.: A10100
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NEMOX Eismaschine Harlequin
NEMOX
Artikel-Nr.: LIV8024872124321
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Nemox GELATO GELATISSIMO 1,7 l Weiß 165 W
NEMOX
Artikel-Nr.: A1013580
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UNOLD 48850 Eisbereiter DUO
UNOLD
Artikel-Nr.: LIV4011689488504
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GEFU 13170 Kartoffelstampfer Kartoffelpresse Aluminium
GEFU
Artikel-Nr.: A1010088
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Spätzle-/Püreepresse Edelstahl mit 3 Einsätzen
Karl Weis
Artikel-Nr.: A21167
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WESTMARK Spätzle-/Kartoffelpresse Spätzlechef Aludruckguß 42cm weiß
WESTMARK
Artikel-Nr.: A1010041
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WESTMARK Spätzle-/Kartoffelpresse Spätzlepress rund Aludruckguß weiß
WESTMARK
Artikel-Nr.: A1010043
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Westmark Spätzlepresse Spätzlepress
WESTMARK
Artikel-Nr.: A1009043
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WESTMARK Spätzle-/Kartoffelpresse Spätzlechef Aludruckguß silber
WESTMARK
Artikel-Nr.: A1010042
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Handrührer HM3827 weiß
SEVERIN
Artikel-Nr.: A2384
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Silikon-Schneebesen Profi Plus 20 cm
WMF
Artikel-Nr.: A26050
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Schneebesen Profi Plus 15 cm
WMF
Artikel-Nr.: A26052
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MEPAL Rührschüssel Margrethe 2 l grau
ROSTI-MEPAL
Artikel-Nr.: A1004672
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EMSA Rührschüssel Superline 2 l Ø18cm weiß
emsa
Artikel-Nr.: A1008866
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EMSA Rührbecher Superline 1,2 l weiß/blau mit Deckel
emsa
Artikel-Nr.: A1008857
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ROSTI Rührbecher Margrethe 1 l 14,5x10,5x16cm grau
ROSTI-MEPAL
Artikel-Nr.: A1011771
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Teigschaber 25 Cm Perfect
KAISER
Artikel-Nr.: A25889
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Teigschaber Groß Orange/Rot
SILIT
Artikel-Nr.: A25549
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HB-110818 Stabmixer
EMERIO
Artikel-Nr.: A1741
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Stabmixer MQ 5060 WHBL Spices
BRAUN
Artikel-Nr.: A1639
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Reibe
SILIT
Artikel-Nr.: A24822
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Lurch 220272 Reibe Flache Reibe Schwarz
LURCH
Artikel-Nr.: A1302478
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Parmesanbox mit Reibe Olivenholz
ohne Marke
ohne Marke
Artikel-Nr.: A2146
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Solex KARINA Eislöffel Edelstahl 1 Stück(e)
SOLEX
Artikel-Nr.: A1009932
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Set 2 Eislöffel Nuova
WMF
Artikel-Nr.: A25771
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WELLCO Eisschale Ypsilon 375 ml 9cm Ø13cm 2Stück
WELLCO
Artikel-Nr.: A1026964
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LEONARDO 024017 Teller Dessertteller Rund Glas Transparent
LEONARDO
Artikel-Nr.: A1026487
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Dessertteller -MIO- Moonbeam
blomus
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DOMESTIC Bel Tempo Dessertteller Rund Blau
DOMESTIC
Artikel-Nr.: A1000752
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DOMESTIC Bel Tempo Dessertteller Rund Blau
DOMESTIC
Artikel-Nr.: A1000747
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Ritzenhoff & Breker ANDALUS Dessertteller Rund Porzellan Multi 3 Stück(e)
FLIRT by R&B
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Flirt by R&B 745.047 Teller Dessertteller Rund Keramik Braun, Grau, Weiß 1 Stück
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Brunch-Teller 23 cm nachtblau
KAHLA
Artikel-Nr.: A22329
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BITZ 821407 Teller Essteller Rund Steingut Grau 1 Stück(e)
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BITZ 821256 Teller Essteller Rund Steingut Blau, Grau
BITZ
Artikel-Nr.: A1434553
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BITZ 821258 Teller Essteller Rund Steingut Schwarz, Blau
BITZ
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