Himbeer-Bananen-Marmelade
Himbeer-Bananen-Marmelade
mit Orangensaft und Kokos
Zutaten (für 3-4 Gläser)
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500 g
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frische Himbeeren |
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2
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weiche Bananen |
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je 200 ml
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Orangensaft und Kokosmilch |
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500 g
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Gelierzucker (2:1) |
...und so geht´s
Schritt 1
Die Himbeeren zusammen mit den Bananen in einen möglichst hohen Topf geben und pürieren.
Schritt 2
Anschließend die vorab durchgerührte Kokosmilch sowie den Orangensaft in die
Himbeer-/Bananenmasse geben.
Schritt 3
Nun die Masse erhitzen und unter Rühren den Gelierzucker hinzufügen, bis alles richtig kocht.
Nach etwa 5 Min. köcheln (Gelierprobe) ist die frisch zubereitete Marmelade fertig
und kann in saubere Gläser gefüllt und gut verschlossen werden.
Schritt 4
Die Gläser für etwa eine Viertelstunde auf den Kopf stellen und danach gut auskühlen lassen.